主料:
玉米面，
100g（7个馒头）
辅料:
白面，
200g，
鸡蛋，
2个调料
红枣，
10个，
开水，
100g，
酵母粉，
2g红枣玉米面馒头的做法步骤
1.将100g玉米面倒入盆中，放100g开水，搅拌均匀。
2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.放2g酵母粉。
4.搅拌均匀。
5.放入200g普通面粉。
6.搅拌成絮状。
7.揉成面团，盖上盖子醒发。
8.醒发好的面团。
9.按压排气，将枣子去核，剪成小块，揉入面团中。
10.揉成馒头状，松弛30分钟左右。
11.冷水上锅。
12.开锅上汽后蒸15分钟，焖5分钟。
13.成品。
14.成品。
小窍门&温馨提示
1.100g玉米面用100g开水，边倒边搅拌。降至常温后再放酵母粉。
2.揉好的馒头二次醒发30分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，焖3到5分钟左右即可。
TAGS：
主食 家常菜 玉米面
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